牛百万牛排坚持做自己的美食专业品牌

纵观各行各业，跟风山寨的现象屡见不鲜，餐饮行业则更甚。餐饮行业本就是一个极易被模仿复制的行业，竞争非常激烈。然而当下就有一个餐饮品牌不曾模仿，也从未被超越，只坚持做自己的品牌，做广大人群喜爱的牛排，它就是牛百万牛排快餐厅。

“在如此竞争激烈的情况下，需要有自己的特色，一方面是要做到人无我有，人有我优;其次还需要搞好服务和环境的卫生。流行什么就做什么，是十分短视的行为。如果想要从事餐饮行业，应当有长期打算，想做就要突出特色。盲目跟风，只能快速倒掉，应当致力于做品牌，结合自身优势创造属于自己的特色、品位文化、个性化服务等，根据所处区域的特点做出自己的特色，然后增进服务、就餐环境等软环境。”牛百万市场负责人说道。

牛百万牛排扒饭快餐做出了自己的特色，以其食品美味首先区别了市场中其他的牛排餐饮品牌。牛百万烹饪方式在餐饮领域可谓创新，以火山岩盘为石材，先用烤炉精准加热至高达270℃的高温，再将食材直接放置在岩盘上，高温将食材表面瞬间凝固，牢牢锁住水分和营养，上桌后浇上酱汁，岩盘的高保温性能不仅能够使牛排发出油水混合的热烈诱人的嗞嗞声，更可以从始至终保持对食物而言最重要的温度。岩烤的烤盘是火山石做成的，是一种天然的导热介质，蓄热性比铁盘好很多，能长时间保存食材的温度，保证第一口到最后一口都是热的。食材均匀摊开在烤盘上，在食材和烤盘接触的一瞬，欢快热烈的嗞嗞声立刻迸发出来，食材的表面很快就呈现出诱人的炙黄色，浓烈的肉香扑鼻而至。

所以，牛百万牛排扒饭快餐品牌在发展中，以两个核心竞争力抢占市场。一个是有形的产品，也就是菜品，从根本提升菜品的感官体验及味觉的体验;另一个是用户体验，也就是餐厅的环境和氛围。牛百万以一个核心客户群“白领”为主，大众客户群体为辅，全方位提升用户体验。菜品的规划、就餐的环境、就餐的气氛与服务，是牛百万发展的核心内容。现在的消费者消费的不仅仅是美食，更多的就是休闲。在一个舒心的环境里，从视觉、味觉、听觉、触觉等多方面多重体验，体验出多重美妙感觉。