国产植物肉将进军国际市场

　　本报讯（记者 赵鹏）国产植物肉即将进军全球市场。昨天国内植物肉厂商星期零宣布，其与世界三大比萨品牌之一，在全球拥有超4000家门店的棒约翰已展开全面合作。以这次合作为契机，中国植物肉也将开始逆向出击国际市场。

　　记者也注意到，现在市面上许多植物蛋白肉虽然号称“人造肉”，但往往只是把普通豆制品改头换面。而优质植物肉的产品风味均来自天然植物，使用植物脂肪酸定向氧化技术，让产品具备更高还原度的肉类口感和独特香气。

　　面对千亿级植物肉新市场，阿里本地生活同时也与星期零达成合作，北京市民已可通过饿了么和口碑，以外卖或堂食方式在棒约翰、新元素等店家体验到每份几十元的植物肉比萨等菜品。