沈家门夜排档：小海鲜，才最鲜

　　沈家门与秘鲁的卡亚俄港、挪威的卑尔根港合称世界三大渔港，素有“中国渔都”之称。这里的海产品年产量约占全国的1/10，商品鱼产量占了全国的1/2，排名中国第一。

　　既是渔都，景色自然与别处大不相同，但见十里港区，万舟云集，入夜之际，海面上灯火万点，与星空天海相照。而于星空之下大嗿海鲜，哎呀，真是美煞人也。

　　沈家门的海鲜夜排档形成于1991年，彼时工商局组织几个待业人员在轮渡码头旁边开了6个海鲜排挡，是为海鲜夜市之雏形。时隔20年，据说如今这里的海鲜大排档老板们个个身价丰厚非常人所能想象。而眼前这些仍然挂着“大排档”名头的饭店看上去似乎也实在忒讲究了些：总共76家排挡大小相同，内外一样，干净整洁，清一色统一建筑装饰，电子显示屏现代清晰，无吆喝，无烟火缭绕……

　　旧日，苏东坡问幕僚：“我词何如柳七？”幕僚答道：“柳郎中词，只合十七八女郎，执红牙板，歌‘杨柳岸，晓风残月’；学士词，须关西大汉、铜琵琶、铁棹板，唱‘大江东去’。”这段典故很好地解释了婉约派与豪放派分野之滥觞，若用到饮食上来，在各种菜系中，论到豪放只能是海鲜：虾兵蟹将，披坚执锐，鳌野鲎霸，谁与争锋？故“生猛海鲜”之说实在是贴切的紧。

　　但若遇到豆腐鱼之类，柔弱无骨，筷不能夹，入口即化，唇齿间尽是抵死缠绵一派春色，观之生怜，食后黯然销魂。你还能说海鲜纯粹坚硬强势么？再孔武的英雄也有柔情刹那，柳三变一生婉约，也写过“东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华”的铿锵之声。

　　这何尝不是讨海人的性格？

　　海之无常使得回到陆地上的每一天都显得那样难得，与亲人的每一秒相处都那样珍贵。人生无常，故而养成了舟山人吃光喝光用光的霸气性格。但是，在他们健壮的身躯黝黑的面容粗粝的手掌后，你可看到了那丝丝缕缕柔情的目光？

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　　如此编排的大排档几乎可以用美丽来形容

　　一切都新鲜得不要不要的

　　窃以为，吃海鲜，当讲究一个”小“字，一般而言，越是“小”者味道越是鲜。

　　一口海鲜一口海鲜配，已醉！

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　　博主简介：公众号：tata_travel，内藏武林秘籍。自2008年起一直在环球旅行，至今已深度游历72国。2010年中国博客大赛旅行类第一名；2011\12\13\14年网易、凤凰年度博客大奖获得者;搜狐自媒体金牌作者;2013中国旅行达人总冠军;2014年因独特的生活理念和方式入选《深圳家谱》;2015年荣获中国当代徐霞客称号。博客总访问量近3亿人次。

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