真相：无糖食品，和减肥真没啥关系！

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　　本文由易衡营养授权转载 微信号：eb_nutrition

　　昨天，易妞儿和几位朋友一起吃饭，无意间说起了无糖食品。一位朋友提到，他以前做无糖饼干销售时，为了响应厂家的宣传口号，开始吃无糖饼干减肥，结果肥非但没减下来，反倒又胖了几斤。

　　可见，无糖食品“健康”“无负担”的形象已经深入人心，有很多人发自内心地相信，吃这样的“健康”无糖食品，就能够减肥。

　　那么，无糖食品究竟要怎样定义？吃无糖食品就真的能减肥吗？

　　糖能带给人最美好的味觉体验

　　而无论是哪一类无糖食品，我们都不能直接下结论说“这个可以减肥”。

　　第一类：不甜的无糖食品

　　我们熟知的就有某品牌的无糖黑芝麻糊。与普通黑芝麻糊的配料（大米、黑芝麻、白砂糖、麦芽糊精、花生仁）不同的是，无糖黑芝麻糊只保留了最主要的三种材料——大米、黑芝麻和花生仁。

　　这样看来，无糖黑芝麻糊肯定要比普通的黑芝麻糊更适合减肥人群了吧？别急，先看两张图。

　　白色为普通黑芝麻糊的营养成分表

　　黄色为无糖黑芝麻糊的营养成分表

　　从营养成分表上我们可以看到，两种黑芝麻糊的能量几乎没有区别，而无糖黑芝麻糊的蛋白质、脂肪含量都略高于普通黑芝麻糊。

　　这是否就意味着无糖黑芝麻糊比普通的要差？

　　其实并不是。我们可以看到，黑芝麻糊的主要配方是大米、黑芝麻和花生仁，后两者所含的脂肪是以不饱和脂肪酸为主的脂肪，在一定情况下，对身体健康有益。而选择不甜的食品，则可以在某种程度上认为，人们在认为地降低自己对于甜味的依赖，对控制体重也有一定的好处。

　　第二类：代糖食品

　　代糖食品中，风靡全世界的就是下图中的这位了。

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