夹起块豆腐一口吞下，竟把胃和肠子都烫熟了！冬天吃这个千万小心！

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　　话说心急吃不了热豆腐，吃火锅千万别着急，否则很容易烫伤消化道。这不，浙江义乌一位大妈，就因为吃火锅烫着了。

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　　这位大妈今年60岁，义乌本地人，上周一家人到火锅店聚餐，她从热腾腾的锅里夹出一块煮熟的豆腐，直接吞了下去。

　　当时没感到不适，但两天后她感到上腹疼痛，吃东西后疼痛加重。11月28日早上，在家人陪同下她来到医院消化内科。

　　消化内科郑主任听了她的讲述，建议她做一个无痛胃镜检查。结果发现她的食道中下段全都是溃疡，表面覆满了脓苔，胃糜烂，十二指肠球部、降部全是小溃疡。

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　　“我妈的胃挺好，没想到一块小豆腐也能把她的食道和胃烫成这样。”大妈的儿子说，可能是火锅太烫，吃到后面舌头都发麻了，也就感觉不到烫了。

　　专家提醒，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃~60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。加上麻辣等刺激，容易诱发各种消化器官炎症和溃疡。

　　提醒

　　冬季吃火锅，注意五大事项！

　　1、不要吃太烫的食物口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，最好先放在小碟晾凉后再入口为宜。

　　2、吃火锅时肉类一定要涮熟为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。

　　3、吃火锅时避免喝冰饮冷、热混吃求“中和”。一口火锅菜一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。所以，吃火锅时应尽量避免喝冷饮。

　　4、不能吃的太辛辣一提起火锅，又麻又辣的口味总成了首选，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激。

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