探店?|?全城仅此一家的手打肉丸汤

　　提到生汆丸子汤，印象大多是个儿大浓油的猪肉丸泡汤，吃前还需要用勺子撇去一层浮沫。

　　他家完全不同，丸子用鸡脯肉与鸡蛋清加料糅合搅拌成馅儿，用手团起从虎口处挤出丸子形状丢进锅中，经过接近沸点的水漂制而成的鸡肉丸顷刻间呈白色，以入锅漂浮水面为标准，热水汆熟，如小汤圆大小，粒粒饱满，入口合适，Q嫩弹牙，嚼劲十足。汤上的几滴小磨油香特别提味。喝前倒入一小勺食醋融入汤中，酸甜不涩，口感更佳。

　　如果说生汆丸子汤是主打招牌，那麻酱蒸饺就是让食客们下次再来吃的念想。一盘十只左右的小蒸饺，秀色可餐，各个皮薄肉香，淋着麻酱卖着萌就被端上来了。

　　趁热吃，夹起蘸点辣椒入嘴，让舌尖一亮的厚味随着咬破的皮回荡在口腔中，越嚼越香，还在意犹未尽之时，一盘蒸饺已被其他吃货们扫光。

　　汤类的大馅馄饨的馅儿和蒸饺的差不多，可谓干湿两吃。主食还有炒面、土豆粉、担担面、盖饭等，为了迎合辣路吃家，还上线了砂锅和干锅系列。

　　开业半年以来，店家通过不断改良和新品推出，逐渐确立了自己风格稳定受众。工作日的中午，忙里偷闲来一碗热气腾腾的丸子汤配笼麻酱蒸饺，舒舒服服，满满足足，已经成为周边很多上班族的选择。

　　地址：经七路与丰产路交叉口西北角(国贸)

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