武汉不可错过的13家私房小馆，吃完心会暖

　　在寒风萧瑟、阴雨湿冷的武汉，最虚浮的事情，就是窝在一个小馆子，酌点小酒，再来一桌热腾腾的美味，才够暖心暖胃。

　　

　　推荐13家小店给你们，这个冬天，不要错过。

　　袁小姐不等位 吃出了家的味道

　　久闻大名，一直记在心里，终于在上周把这颗种了一年的草给拔了。

　　

　　门面看着不大，但是进去之后还算开阔。店内装修带些欧式风格，简约明亮，一看就是年轻人开的店，有思想有创新。

　　

　　首先点了鱼香肉丝，除了是真爱外，这也算是一道比较保险的菜，基本上不会踩到雷，即时偶尔遇到不好吃的，也不会难吃到哪里。这家的鱼香肉丝，酸甜带点吧辣味，个人非常喜欢。只有肉没有笋的做法，在一些川菜馆也都可以尝到。肉大且嫩，就是少了点，一行人没下几筷子就没了...郁闷得只有吃辣椒了...

　　

　　黄瓜夹着虾仁，再和玉米混合。除了清淡以外，还略带点甜。

　　

　　汤汁比较浓郁，蟹棒脆皮肠打底，围着鸡蛋。中间的鸡蛋倒不是很爱，最爱的脆皮肠感觉少了点。

　　

　　凉拌皮蛋，最普通，也是最让人惊喜的一道菜。特别是铺在上面的辣椒，特别有味道，就着这个辣椒吃了两碗米饭！

　　最近脸上冒痘也不敢吃重口味，这次点的菜品总体偏淡。

　　吃着吃着就吃到了家的味道，但又有点不同。

　　地址：江岸区 一元路16号

　　人均：57元

　　小民排挡 味道人气是那个事

　　如果你自诩吃货，却不知道火遍武汉的小民排挡，那你就有点吧水列！

　　这里的热闹程度完全不输户部巷，估计不是武汉当地的都难得找到这里来，路口就是一条完全不起眼的小巷子，走进来里面的风味市井气息便扑面而来，走不鸟几步就可以看到脏脏四个大字小民排档。菜的价格也不贵，名字更加赤裸直接，糯米春卷有种汽水包子和油炸烧梅的感觉，但是独具特色，凤爪花甲毛豆那是必须点的不点后悔。

　　

　　凤爪是他家的招牌，撒了白色芝麻，肉肥、软糯，蛮入味，入口脱骨，味型酱香，麻辣适中。

　　

　　

　　很多人慕名而来，还带动了周边烧烤店的生意。

　　

　　夏天的时候，还可以点一盘新鲜虾球，虾肉肥美，家常味中带着一丝回甜

　　不过他家青菜口味有些偏重，谨慎选择哈。

　　老板娘一个人在厨房，不过食客一多，需要耐心等待，心急吃不了好豆腐嘛！

　　地址：武昌区 新桥街宝善堤交叉口旁(近巡司河路新桥公交站)

　　人均：40元起

　　义气羊肉粉 慰藉单身汪的深秋羊肉粉

　　小伙伴美美的刷屏照片勾引的不要不要的，天冷，终于约着一起去尝一回羊肉锅仔。老板是位年轻的小哥，话不多也不爱笑，但是煮的一锅好羊肉。“老板，两斤羊肉，然后豆制品拼盘、金针菇和大白菜。”单点好了，坐下来聊天，十分钟左右的样子，店里的阿姨就端上来满满一大锅羊肉，接下来的情景是小伙伴一口气吃掉了四碗米饭，在添第五碗的时候他已经不好意思叫阿姨了，只好由我来叫。所以，不要问我有多好吃，我也只顾着大口大口的吃肉，而且都是羊排肉，锅里的冬瓜也是一个入味，不得不爱。下锅的小菜煮烂入味又香又辣超下饭。管他几碗米饭，都是浮云，让它们飘吧！

　　

　　

　　

　　这家店很贴心的有隔好的一人位，一个人来吃饭也不会显得尴尬，喜欢的搭配是羊肉粉外加肉夹馍，粉里羊肉也是量多，羊肉块被切得刚好入口的大小，吃起来也是各种舒心。感觉粉不管饱的，再来个外酥内香，羊肉满满的肉夹馍。保证你满意的抹着嘴、打着嗝下次来了还要再点。

　　

　　

　　这里的羊汤泡饭也能够让喜欢米饭的人找到归属感，每一粒米饭都吸饱了汤汁散发出诱人的香味，不得不说在这碗饭面前，其他的食物全都黯然失色。这碗米饭看上去很简单，香菜、羊肉再加吸饱汤汁的米，简单搭配产生的魔力是吃上一口就停不下来的好味道。如果能再配上一杯清爽的混米浆，你会觉得，原来一个人的一餐也可以如此满足。

　　

　　

　　现在，店里又推出了羊五花和千张结等新菜品，数着时间，下周再约。

　　地址：水果湖洪山侧路附1号(张家湾小区南门正对面)人均：16元

　　夏氏砂锅 冬天里的营养滋补砂锅肉

　　开了很多年的一家店，在雪松路开了多年依然生意红火，一般夏季店里以大虾、鱼类特色砂锅为主；秋冬特色以秘制羊肉、牛肉砂锅为主，滋补养生。据说老板曾专研出秘制独家夏氏酱，是做砂锅调味时很重要的一环。鱼羊鲜砂锅将鱼羊肉用炭火干炒红烧后，再用文火炖制，再加入夏氏酱。上桌后边加热边吃，香味扑鼻。

　　

　　

　　

　　招牌一锅鲜必点，分量足，内容也多，牛蛙、鳝鱼、鱿鱼、玉米肠、鹌鹑蛋满满的一锅，下面藕条打底，口味比较重，比较对武汉人口味，放了胡椒粉，这种天气吃完了浑身暖暖的。

　　

　　

　　牛肉锅巴塔也是很多人的大爱，听起来很奇怪的名字，其实就是锅巴反扣在盘子上，上面淋着一层菜汁，立面是空心，吃的时候要先敲碎，锅巴炕得比较酥脆，牛肉粒和酱汁包裹着锅巴，入口香香脆脆。即使锅巴泡在酱汁里，也不会软掉，吃到最后依旧很香脆！

　　

　　地址：汉口雪松路安全村231号人均：60元

　　成都耕耘酒楼 做锅鲜到流泪的牛肉煲给你

　　老板可是个地地道道的成都人，这里的砂锅牛肉是我每次去了必点的。萝卜很清甜，炖的汤头绵滑入口。第一次喝这锅牛肉汤的时候，真的被鲜到了，味道淡淡的，是丝毫没有辅料的鲜香。牛肉切成大大的片状，不会像一整坨吃进去那样塞牙。每次来这里，我都是大口吃他家煸炒出油的回锅肉再喝口汤，那个幸福指数直线上升。

　　

　　

　　这砂锅做的讲究，不仅是选的牛肉好（他们选用牛腿肉，嚼起来有嚼头，味道足），佐料水也很独特。煮汤的原料两天一换，汤味温和，香气浓郁，不似一些砂锅牛肉放了太多的辅料，而盖过了汤汁本身的原汁原味。

　　

　　吃惯了鲜美著称的砂锅牛肉，偶尔也需要来点重口味——麻辣牛腩是再合适不过的了。牛腩炖的软烂，牛筋的部分似乎能黏在牙齿上。他家的臭桂鱼，我也是极爱的。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美。

　　

　　顺便提一句，他们家腊肉炒豆丝也不错，腊肉的腊香味很足，挺家常。总体说来，是万松园这么多餐馆中，很值得推荐的一家店。

　　

　　

　　

　　地址：江汉区汉口万松园北区45栋21号(近青年广场)人均：63元

　　今晚打老虎 今晚来武汉最小酒馆打老虎

　　这家店名别致，不经意的还应了最近的热门话题，其实只是因为老板是一位80后的老虎哥哥才得名。据说老板不仅长得挺帅还是个段子王，是不是很符合最近帅哥审美？做这个店子的原因很简单，老板在踏遍了祖国大好河山，品尝了各地的珍馐佳肴之后，他决定把各地的酒肉珍奇都运到武汉来给大家一起来品尝。所以来到这里，不管是酒还是肉，大多数在武汉是真的还没见过。

　　

　　

　　这里的特色之一就是纯卖国货啤酒，别家店都是在全球搜出些各种特色的进口啤酒，但在这里喝酒，你会惊讶的发现中国的啤酒还真是香气各异。店内40多款酒多是各省的特产，或是定制少量出品、或是濒临灭种，基本各个省都能覆盖到，如果你有兴趣，可以来试试杏花村啤酒、西藏青稞啤酒、南昌第一枪、浙江“魔酒”、奶制发酵的啤酒等，此外还有武汉出产但直销上海的花旦脸啤酒。老虎哥哥有自己的一套品酒心得：啤酒的好坏要看各地用的啥水。当然店里还藏有不少稀罕物，比如“崂山白花蛇草水”解酒一流，据说是当年周恩来总理专门为某外国贵宾找来的。

　　

　　

　　这家店虽然小，但备有唯一的雅间“天字一号房”，只卖“无肉不欢宴”。这一大桌能吃6到8人，全是老虎哥哥亲测后精挑细选的各省饕餮、名店正品。菜色主要是用9个大碗拼一桌，有沈阳“一手店”猪头肉、甘肃靖远羊肉、河北河间府驴肉、河南马豫兴烧鸡、湖南童胖子酱板鸭、河南沙家牛肉等，间或2碗素凉菜。其中湖南鸭子的辣度，绝对艳冠全城，无辣不欢的朋友不要错过。这么多肉大概也就600元一席，不过需要提前预定，而且菜谱里的品种会按季调整。

　　

　　

　　不容错过的还有店里的一款老虎哥哥特调辣椒粉，香气浓郁，蘸肉好助手，根本停不了嘴。

　　

　　地址：云林街21号价格：70元

　　客串先生烤吧 凌撸串儿撸的饱 天天精神好

　　在汉口这么个位置开家烧烤店，很接武汉的地气儿。三五小聚，聊些八卦，扯些段子。尽管老房子改造的空间略显紧凑，但食客们并排着坐在狭长的桌边，却又觉得武汉性格的用餐文化就该是这幅光景。各式烤肉串的味道没那么重口，不像别家的烧烤，食材上铺满厚厚的佐料。烤猪蹄表皮酥软，内里筋道已熟透，极易下口。

　　

　　

　　

　　喜欢的可以来尝尝这里的烤螃蟹。火候刚好，掰开螃蟹，内里的肉都是鲜甜的，足料的烧烤味儿也进到了蟹里。吃螃蟹最过瘾的就是用双手剥开蟹壳，大快朵颐的把肉全部喂进嘴里的感觉。这里的螃蟹个头够大，一只只才烤好后红彤彤的，食欲一下子就来了。

　　

　　据说这里还有做沙拉，沙拉配烧烤，听着新奇，倒也有点儿道理。烧烤吃了燥，沙拉吃着清爽。也是个不错的搭配。顺带一说，这里的自酿米酒真不错，女孩子们应该会比较喜欢。

　　

　　另外，还有一些清爽可口的菜也必须要一并推荐给你们。琥珀皮冻、老醋花生、银耳桃胶、南瓜汤，简单却需要“慢工出细活”的几道小菜做的也是格外出彩。桃胶炖的浓稠，微微甜的口感非常适合秋季饮用润润燥。

　　

　　

　　

　　地址：胜利街211号(胜利街与黄兴路交汇处）价格：43元

　　什面川味宗师面馆 日式与川味的完美混搭

　　

　　知道这家店的人可能不多，店面不大，招牌却很显眼。店里融合了现代与日式风格，几个吊灯衬托着木质的桌面，看上去简洁明亮。他们家的出品注重川味还原度，又结合了武汉本地口味，有辣子鸡、椒香喧蛙等各种口味的小面供你选择。信玄饼用筷子从上往下快速戳洞，下面的红糖水就会被吸上来，挺有意思。看到这里，请收好你的口水！据说大部分小伙伴都是冲着这些菜去的。

　　地址：江汉二路100-5号（南京路）

　　人均：27元

　　火土肝 20多年的刁角小店

　　

　　

　　可能很多人都没吃过，甚至根本不知道这家店，但吃过一定忘不了。这家开了20年的老店，在一个非常难找清方向的巷子里，甚至没有店面，里面是私房，只有十平方左右。别看它店小不起眼，每天生意可不少，老板是位老婆婆，主要卖的是炸牛肝，薯条，火腿肠还有红豆稀饭！虽然种类有点少，但是汤汁十分辣，而且食材很是入味，非常带感，爱辣的亲们一定要试试。

　　地址：汉口大兴路大董家巷子内

　　人均：12元

　　山东饺子馆 山东口味原来也有点重

　　

　　

　　别看叫山东饺子馆，但是花甲圣子牛蛙，才是这家店的标配！店面不大，一楼是个大概只有十平方的隔间，二楼也就十来个平方，几乎天天都要等位。这是一家性价比超高的海鲜馆，爱宵夜者的常驻地点。夏天的爆虾球，不但虾球大而且肉很嫩，冬天的蟹，香辣入味…香辣虾，香辣蟹，香辣牛蛙每一种都非吃不可，材料新鲜，烧制入味，吃起来就停不下来，回味无穷，分量足而且价格便宜。

　　地址：航空侧路华中科技大学同济医学院小门门口人均：39元

　　吴长子卤菜馆 破旧小门挡不住食客的热情

　　

　　一口口径1米2左右的卤锅里包罗万象，特色卤猪蹄，猪尾，猪耳朵，牛筋，牛肚，千张...典型的老汉口的酱卤风味。他家的卤菜看上去都像没有加料，但是吃起来十分有味后劲十足，卤菜刚进嘴里时带有一丝的甜味，随后是辣，再是咸鲜，很劲道。猪尾巴和猪耳朵，脆骨多有嚼头。据街坊们讲，他们每天下午开始做，一家人一直要忙到凌晨一、二点，卖得是锅光盆光！破旧的小门面挡不住平日里食客们的热情。

　　地址：花楼街和统一街中段的洪益巷108号

　　人均：12元

　　口口一串串 牛蛙加花甲是绝配

　　

　　这家店地理位置不太好找，在一个废弃小公园的后面。其实之前名气并不大，但是最近半年来不知怎么火遍小汉口有木有，生意特别好，每天下午超过五点半绝对要拿号排队，人多的时候甚至排到九点。店内确实不大，装修比较街头风。除了串串，推荐他们家的牛蛙和脑花，鲜嫩可口，一点也不腥。基本上点了串串再加上卤味、脑花等等绝对可以管饱，但如果你的食量够大，可以再加上一份炒花饭，绝对到位。

　　地址： 江岸区 黎黄陂路珞珈山街18号，珞园背后小巷内人均：52元

　　淘气牛杂 凌晨来一碗棒呆

　　

　　

　　熟悉的人都知道，这家店有点年头了，94年开的店到现在已经21年了。从爷爷辈开始做起，传到孙子辈们了。一家专门吃宵夜的牛杂馆，凌晨两点也能来一碗暖心生烫牛杂。虽然叫牛杂馆可竟然是专门做宵夜的馆子，店里主打各种生烫，牛肉、牛杂、腰子、鱿鱼、牛心、牛筋、牛百叶…生烫的鲜美，新鲜，欲罢不能。他们家的生烫没有一点腥味，肉是腌制过的，放了花椒，又麻又辣。生烫的牛肉没有加勾芡，吃起来却又嫩又滑，实在难得；生烫腰花也非常值得推荐，口感QQ的，没有腥臊味；店里的牛百叶和一般须状的不同，是大片整块的牛百叶，吃起来脆脆的很爽口；牛腩卤香十足，浇上汤头再放点香菜，吃起来非常满足。

　　地址：汉口解放大道解放公园路口解放中学对面

　　人均：31元