《吃在沈阳》【1226预告】能吃的民俗博物馆

　　能吃的民俗博物馆 “人有情，菜有味，酒有劲“，这是王家大院流传下来的饮食文化。正是这样的饮食方式，才处处彰显东北人的豪情。一群人围坐在一大张圆桌的旁边，热闹地谈天说地，叙说家长里短，享受这种独有的快乐，感受着美食带来的愉悦，在传承东北饮食文化习俗的同时，不断促其发展。

　　王家大院主题性特色经营确立了其在辽沈地区制作东北民俗菜的领导者地位。

　　装修复古，幽雅，集东北特色食材为一体的王家大院北塔店，传统与现代相结合，既不失东北民俗传统文化，又凸显现代博物馆的气质。

　　喜庆有鱼 1 采用鸭绿江的野生鲤鱼，寓意为红红火火，口感外焦里嫩，酸甜适中

　　满族哈拉巴 2 传统的满族特色菜，选用上等哈拉巴肉，寓意财源广进，味道浓郁，使人们过年的记忆在嘴边。

　　满族传统酸菜锅 3 传说成吉思汗打入中原时，用头盔涮一些马肉、羊肉，后期到清朝努尔哈赤时加入一些鸡、肉一起炖，后又经御膳房御厨，加以民间泡制的白菜现在叫酸菜，山珍海味组成的御用的满族酸菜锅，后流传民间至今，是一道传统满族特色菜，寓意红红火火，团团圆圆，是东北人餐桌上必不可少的一道菜

　　嘎巴糊锅豆腐 4 选用优质有机黄豆制作而成的豆腐，锅底带有糊嘎巴口感鲜嫩，回味略带糊香，是王家大院特色菜之一。

　　老饭盒蒸肉 5 是沈阳第一家用饭盒做菜的餐馆，采用传统蒸制方法，蒸制酥烂，口感肥而不腻，酥烂可口。

　　普通的食材经王家大院名厨料理，烹制出荡漾在舌尖与心上的美味，勾起你的家乡情怀。来“王家大院”，来一场舌尖上的美食之旅吧！ 福利来了 店名：王家大院

　　地址：沈阳市皇姑区崇山东路49号甲8（省工会大厦交通岗南100米，东新开路上）

　　人均：60元左右 电话：024-86119111

　　营业时间：早9：00—晚21:00

　　有wifi 有停车位 we are 伐木累~ 《吃在沈阳》是一档全媒体美食互动栏目，嗨吃团以轻松的第一视角体验都市流行美食全过程。通过线上线下互动参与方式，来见证网络及民间流行美食。 微信号：czsy20150101