抹茶麻薯红豆蛋白派

　　哈尔滨美食网』

　　【哈尔滨美食网】——分享全国各地的特色美食，助您乐享优质城市美食生活。领略异国风情，享受异国美食，与你一起做一个快乐的吃货。

　　在【哈尔滨市区内】有任何需要【爆料或求助】，请联系小编，小编个人微信号:hljbbs 小编会尽量帮助你的。

　　用料派皮：

　　1. 首先制作派皮：黄油室温软化。把低筋面粉和糖放入大碗中，倒入黄油，用手抓成面团。如果里面水分不够可以加入约60～80克牛奶帮助抓成面团。请根据面粉吸水程度自行掌握水量，注意不要太湿或太干。

　　2. 面团揉成光滑状态之后放入冰箱冷藏层松弛30分钟。

　　3. 在等待派皮松弛的时候制作麻薯层：麻薯所有材料放入可以放入微波炉的大碗中。全部搅拌均匀。微波炉叮约两分钟拿出来搅拌一下。然后继续放进微波炉三十秒一次三十秒一次叮到麻薯完全熟透，比例正确且熟透的话可以看到麻薯变的微微透明。

　　4. 麻薯层制作完毕之后拿出来用擀面杖擀平，擀成比派盘稍小的大小就可以了，放凉备用。

　　5. 制作抹茶层：把所有液体材料（包括鸡蛋）放入大碗中搅拌均匀，所有粉类材料过筛倒入液体中，搅拌均匀备用。抹茶层制作完毕。

　　6. 制作TOPPING：蛋白取出，加入红豆沙，用打蛋器打发至八分发即可（打蛋器从蛋液中拿出顶端蛋白比较硬挺，但是还有微微弯曲，盆内蛋白纹路不会轻易消失即可）

　　7. 烤箱预热180度。

　　8. 把派皮拿出来擀平比派盘大，放入派盘压平，用叉子插几个小洞，放入预热好的烤箱烤制约10分钟即可。取出。

　　9. 派皮上面放入麻薯层，倒入抹茶层。烤箱180度烤制30分钟。

　　10. 等到派里面的抹茶液体凝固的时候，取出。上面挤上TOPPING，挤成自己喜欢的样子就可以。然后放入烤箱180度再烤约15分钟，蛋白微微变焦就可以了。

　　哈尔滨美食网【哈尔滨美食网-诚邀商家合作】 哈尔滨的商家看过来-餐饮-娱乐-商家 免费推广推荐【美食联络官:华子 美食品鉴预约电话： 18645118881】品尝特色,传承经典.【 商家可以在网站申请品鉴活动】打动吃货的舌尖。 微信号：hrbmeishi 官网/在线申请： 电话：186-4511-8881

　　一群热爱生活的人，总有说不尽的话题。说一说那个地方的美食所吸引过你，都可以与大家一起在微信中即时获取。

　　现诚征合作商家品鉴，只要你够美味，求发展，【哈尔滨美食网】将倾力打造您自己的饕餮盛宴。 【哈尔滨美食网】拥有独立的【2000MB光纤】网络平台、完善的网络设备、专业的摄像器材、优秀的推广团队……为您打造一个全新的推广平台。制作美食您专业，品鉴宣传我擅长，哈尔滨美食网与您携手，共创辉煌。

　　美食联络官小编个人微信号:hljbbs

　　点击评论，写上你的感言。你就"火了"！