你知道她的美，但是今天约了吗？错过就要等一年！

　　冬至（Winter Solstice），是中国农历中一个重要的节气 ，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。

　　

　　苏州人对冬至有种独有的情怀，有“冬至大如年”的说法。

　　冬至的前一晚，苏州人称为冬至夜，一般都会吃个团圆饭。

　　仔细想想，你多久没回过家了？

　　即使回不了家，也给家里打个电话，问候一声也好。

　　苏州过去逢冬至时有句老话，叫做“有铜钿吃一夜，呒铜钿冻一夜”。（有钱吃一夜，没钱冻一夜） 小苏以前还听过如果冬至夜吃不饱，来年会挨饿的说法。 所以，今天大家要不要饱餐一顿？

　　冬至必备食物，大家都买了吗？

　　冬酿酒

　　

　　冬酿酒是苏州才有的酒，出了苏州，便难觅它的身影。这是充满回忆和故事的酒，无论是孩童，还是老人，都能品上几口，它不像白酒那样浓烈，入口香甜，有股淡淡的桂花香味。这，便是苏州每年冬至前火热上市的冬酿酒。

　　元大昌（观前街宫巷93号）

　　

　　元大昌的冬酿酒，每年都是最抢手的，排长队，必定卖空。桂花香很浓，基本没有酒精味。

　　江南春酒厂

　　

　　味道偏甜，色泽比较浓，桂花香也恰到好处，发酵的味道更佳浓厚，稍微有点后劲。

　　卤肉

　　

　　羊羔、酱鸭、油爆虾、熏鱼、猪头肉、猪耳朵、再来两斤五香牛肉……要说苏州人冬至最喜欢的环节，大概就是大快朵颐的吃肉了：羊羔、五香牛肉、酱鸭、油爆虾、叉烧、猪头肉、猪头糕、熏鱼、猪耳朵........苏州人冬至夜消耗的卤菜要按“吨”来算的。

　　陆稿荐（平江区观前街8号）

　　

　　陆稿荐在苏州还是很出名的，酱肉酱排骨都做得很好吃，酱鸭的外皮用红曲、冰糖特制的卤汁抹上，使酱鸭皮红带甜，肥嫩可口，色、香、味俱佳，称之为"秘制酱鸭"。

　　阿坤（山塘街331号）

　　

　　位于山塘街菜市场，百吃不厌，来这边买熟菜的大多都是苏州本地人，口味偏甜一点，符合苏州人的味道，老店了。建议早上去买，晚了可能会没有了。

　　东方卤菜馆（干将西路彩香二村内）

　　

　　这家其实一直蛮有名的，每次一到节日就会排长队的说，冬至就不用说了。他加的牛肉和虎皮凤爪最多人推荐，味道刚好又带一点点甜味，如果微波炉转一下回事另一个味道，可以尝试一下~

　　冬至团

　　

　　以前一到冬至，老苏州们就会提前开始准备做冬至团，冬至团用水磨粉制皮，团子的糯劲别的面点没法比。包得讲究一点，白色汤团里包的是肉馅、绿色汤团是芝麻馅、黄色汤团里是萝卜丝馅、红色汤团里是豆沙馅。

　　酱方

　　

　　许多老苏州人将酱方作为冬至宴上的主菜，酱方好不好，关键就在于方不方，酥烂没有。肉皮入口即化，瘦肉香而滋润，肥肉爽滑不腻，是最好的口感。

　　馄饨

　　

　　苏州人讲究冬至馄饨夏至面，冬至吃馄饨，寓意吃掉“混沌世界”，让世界变得神清气爽、更加美好！

　　羊肉

　　

　　“冬至进补，春天打虎”，是广泛流传于吴地的民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。

　　如果不能回家做一桌冬至宴，那么这些餐厅，也是你冬至宴的不错的选择哦~ 北门饭店 老牌子饭店了，节假日的时候晚上人最多！上菜速度很快，但没啥节奏，要么来不及吃，要么等菜好久没得吃！招牌的肠肺汤胡椒粉味略重，冷菜中有个小鱼不错，好吃！咸蹄髈也好吃！

　　

　　地址：三香路160号

　　洋洋饺子馆 洋洋的话一开始是饺子比较有名的，慢慢地也变成苏帮菜的一些有名的中餐厅了。门店比较小，里面装修还不错，作为饺子馆，饺子自然很不错，苏帮菜里面做得都挺正宗的。

　　

　　地址：沧浪区 十全街420号

　　香雪海 老店了，苏州人都知道，东环路的那家开得比较久。正宗的苏帮菜，味道也很不错，推荐烤兔腿、锅贴-豆腐馅、酱油虾、鹅血汤、干煸茶树菇、玉米烙、白斩鸡等。

　　

　　地址：东环路930号苏大东校对面、玉山路69号、胥江路271号

　　还有老牌的得月楼、松鹤楼就不用小苏多说了吧~

　　苏州人将冬至前一晚称为“冬至夜”，冬至夜是一年最长的夜。全家团聚在家，吃冬至夜饭，称为“节酒”。这顿饭的菜也和过年一样，如果有人外出赶不回来，也要为他放一双筷子以示团圆。 看苏州人过冬至，才发现苏州这个城市的情怀，是刻在骨子里的。从冬酿酒到小小一叠卤菜，再到婆婆做的冬至团，无一不带着苏州的烙印。

　　或许只有苏州这种气质的城市，才会把一个古老的节气，过的如此有情怀。

　　附：苏州24节气的习俗 立春日吃春饼、春卷，俗称“咬春”； 元宵节吃圆子、油追； 二月初二吃“撑腰糕”，谓之吃了撑腰糕“支持柴米凭身健，莫惜终年筋骨劳”； 三月初三吃“眼亮糕”； 清明日吃青团子、焐熟藕、马兰草、枸杞头、螺蛳； 立夏日吃酒酿、咸鸭蛋、蚕豆、笋； 端午节吃粽子，饮雄黄酒； 立秋日吃西瓜； 七月初七吃巧果； 中秋节吃月饼、糖芋艿及时鲜瓜果，取意月圆人双、甜蜜如意； 重阳节吃重阳糕，即以米粉和蜜饯做成五色糕，或以云片糕代之，寓意百事俱登高； 冬至夜饮冬酿酒，吃冬至团； 腊月初八吃腊八粥； 腊月廿四夜吃谢灶团； 除夕吃年夜饭，举行家宴，称“合家欢”或“全家福”。 本文图片来源与网络 由苏州乐活综合整理

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