一家在滨江道上无论是拼性价比还是品评味道，都能排入前五名的西餐小馆『那间披萨屋』

看中华最新资讯 2015-12-20 03:03:33

　　文/匆匆娜年图/张钰

　　虽然不是第一次来，看到这极富神秘感的紫色门牌，内心还是小惊喜了一下。走进店里，淡雅的田园风扑面而来，小清新中满溢着家庭般的温馨，早早营造出的圣诞氛围，平添一份热情。若不是午休时间忙里偷闲的跑来解馋，真想坐在这里小憩一会儿。

　　披萨店的披萨无外乎两类--意式薄饼披萨与美式厚底披萨，因为口味的差异性，似乎也很难判定说哪种更好。不过大概有很多人和小编一样，品尝薄饼披萨时不禁回味美式披萨厚重的口感，食用厚底披萨又不免想念意式披萨的香脆，而那间披萨屋恰恰治好了我的纠结病。披萨是介于意式和美式之间的做法，薄厚度正好，饼边酥脆可口，味道也都颇具个性。

　　1墨西哥鸡肉披萨 42元（每日限量供应）

　　来过这家店的食客，大概都知道他家披萨的口味“不走寻常路”，新品墨西哥鸡肉披萨，是根据墨西哥鸡肉卷变化而来，用披萨底替代卷饼，饼底是每日新鲜手工制作的，外层香脆、内层松软。铺满腌制入味儿的鸡腿肉，轻轻提起一角，长长的拉丝是众多芝士控难以抵御的诱惑。

　　鸡腿肉需用20余种调料腌制半天以上，而为保证食材的新鲜程度，这款披萨是每日限量供应的，售完即止。充分入味的鲜嫩鸡腿肉配上绝妙的披萨口感，入口还带有墨西哥辣椒的辛辣和马苏里拉芝士的甜香，搭配青红椒、玉米粒，每一种的配比完美均衡，满满的惊喜。

　　2秘制叉烧披萨 48元

　　延续了那间家一贯的“中西结合”做法，店家自己烤的叉烧肉，瘦而不柴，大块的酒红色肉片铺在面饼上，涂抹秘制叉烧酱，新鲜出炉热气腾腾的上桌，香味四溢。烤至焦黄的马苏里拉长长的拉丝，与中式叉烧结合，分外和谐。配以洋葱、青椒、玉米粒……芳香中添一味清新来调剂，连酥脆的披萨边都不舍抛弃。

　　3秘制BBQ鸡腿 38元

　　选用鸡腿肉中间的部分，也就是我们常说的鸡腿排，腌制24小时，烤制成熟的鸡腿肉包裹在浓郁的酱汁下，色泽鲜亮。用餐刀切下一小块放入口中，满足感瞬间飙升，鸡肉肉质可以用娇嫩来形容，秘制酱汁酸甜中还有些许辣，风味独特。

　　4香煎菲力牛排配黑椒汁 58元

　　菲力牛排是取自牛只腰内肉部位，是牛脊身上最嫩的肉，几乎不含肥膘，而它的“亲和力”也最高，无论是煎三分熟、五分熟、七分熟，都不会影响它细嫩的口感。因为个人的饮食习惯，我选择了八分熟，过熟的做法并没有影响它的口感。切一块入口，外面煎的有点焦但不苦，里面则鲜美细腻，且很有嚼劲，浇淋上自制的黑椒酱，醇厚回味。

　　5巴西烤肉盘配土豆沙拉 68元

　　对于美食，高兴时可以拿来做庆贺，失意时又可以以吃来排解，“鲜香粗犷”的巴西烤肉正符合这样的定义，一盘上桌足以让肉食动物胃口大开。猪梅肉肥瘦相间，软嫩无筋；鲜嫩多汁的牛外脊，肉质上乘；黑椒香肠皮焦香肉软嫩；鸡腿肉火候恰到好处，肉香四溢……大块的肉包裹在秘制的巴西烤肉酱中，口感细腻，香味浓郁，如热情的桑巴舞一样，在舌尖跳跃。

　　6圣诞重芝士蛋糕 36元（限时供应）

　　所谓重芝士蛋糕，是指芝士含量在50%到80%间，所以这也是个让吃货又爱又恨的名字，爱之，因为它的美味；恨之，因为它的热量。尽管如此，我们依旧忍不住口腹之欲，更何况这款甜品只在圣诞节当月供应！拿起甜品勺由上而下轻挖一口，蛋糕体扎实绵密，芝士的香浓中透着柠檬和香橙的清新，淡淡的龙舌兰酒香解去了芝士的腻独留甜香，如此的味蕾体验，便是胖一点也是值得的。