感恩节家宴之培根香草烤羊腿

　　材料：新西兰羔带骨羊腿一只、黄油100克、培根8片、百里香适量（新鲜或干的均可，也可以用其它香草，比如迷迭香。）盐和黑胡椒适量、柠檬一个挤汁、橄榄油20ml、蒜8瓣、土豆8个（小土豆）。

　　做法：

　　1，黄油微波炉里打10秒，稍软到手指可以按下一个小坑的程度，但不要把黄油融化。

　　2，混合黄油、蒜末、橄榄油、百里香、盐，搅拌均匀。在羊腿上两面都用刀插几个洞洞。培根沾上黄油混合物，塞到洞洞里。培根可以选肥一点的，烤制过程中会有油流出来，而且会有烟熏的味道。剩下的黄油混合物涂到羊腿正反面。

　　3，烤箱先预热220度。预热后把羊腿放进烤箱烤架上。一定要在羊腿下面放一个烤盘，用来接羊腿烤制过程中沥下的油。烤盘中建议加些清水，避免因为烤箱内部通风不好而产生太多的烟。

　　4，烤羊腿的同时，把土豆切块在开水里煮10分钟，捞出沥干水份。羊腿烤一小时后，把烤盘里的油倒掉，然后再把土豆放到烤盘里。羊腿放回烤箱，依然会有油沥到土豆上，但不会象刚才那么多了。

　　5，继续烤半小时至羊腿熟，撒盐和黑胡椒调味，配土豆食用。