老孙家饭庄2015年厨师技能大比武如火如荼进行中

　　西安老孙家饭庄

　　”，参加比赛的32名厨师各自展示了自己的烹饪技艺。

　　早上八点三十分，技能大比武正式开始。比赛分为凉菜组、热菜组、泡馍组、小吃组及打馍房组五组，精彩绝伦的厨艺大比拼由此拉开帷幕：

　　就见所有参赛选手认真准备，一丝不苟，他们各显身手，各执所长，凉菜组精工细作；热菜组切配娴熟；泡馍组煮馍翻瓢淋油技艺精湛；小吃组拌馅、包制手法技艺高超；打馍组和面、下剂子、擀馍、打边、烙制环环相扣，经过两个多小时激烈角逐，一道道造型精美，色、香、味、形俱佳的菜肴和小吃呈现在了评委们面前，鸿运上上签、绝味秦牛卷、豆腐鱼米香、麻酱冰菜卷、葱花羊肉饼、饦托馍等。

　　通过此次技术比武，激发了厨师们的学习烹饪技术和工作热情，营造了比、学、赶、帮、超和钻研技术、学习技术的良好氛围，从而促进老孙家饭庄的不断提升厨房管理水平，为顾客提供更加美味、可口的饭菜。